maandag 13 juli 2015

Koude pastasalade

Pastasalade met kip
Op verjaardag bij Monique kreeg ik deze heerlijke salade en ik mag het recept van haar doorgeven. Deze salade is heerlijk op een warme dag thuis of op de camping.



Recept

Dit recept is voor 5 personen.

Tijd

20 minuten bereiding.

Ingrediënten
  • 200 g penne Rigate
  • 100 geraspte kaas
  • 400 g kipfilet
  • 175 g  tomaten
  • 3 theelepels mosterd
  • 150 ml crème fraise
  • 1/2 eetlepel Provençaalse kruiden
  • peper en zout
  • chilipoeder
  • 3 eetlepels citroensap
  • 1 rode paprika

Hoe maak je het?

De kip snijd je in kleine stukjes en kruid je met peper, zout en wat chilipoeder. De paprika maak je schoon en snijd je ook klein.

Dan bak je de kip met paprika en kook je de pasta. Laat de kip en de pasta afkoelen.

Ondertussen maak je het sausje met de crème fraise, mosterd, Provençaalse kruiden en citroen.

Meng alles in een grote schaal door elkaar en voeg de tomaten en geraspte kaas toe.

De salade goed afdekken en laten koelen in de koelkast.

Heerlijke koude pastasalade op warme dagen!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen