dinsdag 17 januari 2017

Tip van de week Moringa

Een echte wonderboom!


Mijn oom Henk die in Curaçao woont, heeft een Moringa boom in de tuin staan. Hij maakt hier al een paar jaar thee van en stuurt mij regelmatig wat zakjes. Moringa is de meest bruikbare boom ter wereld, bijna alles van deze boom kan namelijk gebruikt worden voor voedsel of andere doeleinden. Oorspronkelijk komt deze boom uit India en kan ongeveer 10 meter hoog worden. De wortels zijn knolvormig en hebben veel buisvormige zijwortels die het water vast houden waardoor de boom in droge tijden mooi blijft.

Geneeskrachtig wordt Moringa ook gebruikt, in het Caribisch gebied wordt het onder andere ingezet bij bloedarmoede, kanker, duizeligheid, herpes, parasieten, prostaatklachten en nierklachten. In Azië wordt deze boom Ayurvedisch veel gebruikt voor onder andere hart- en vaatziektes, leveraandoeningen, bacteriële infecties, reumatische aandoeningen en bij een maagzweer. 

Moringa wordt als verzorging product gebruikt voor huid en haar. De olie houdt de huid elastisch en jong en het haar soepel en klitvrij. 

De pulp die na het persen van de olie overblijft werd en wordt nog steeds gebruikt om water te zuiveren. Een hand vol pulp in een tank vuil water schijnt het water snel tot 95% te zuiveren.

Opvallend aan deze boom zijn de hangende peulen. De bladeren zijn zowel rauw als gekookt eetbaar en bevatten een hoge dosis vitamines, mineralen en eiwitten. In India eten ze de bloemen en de jonge peulen als groente, de rijpe zaden worden gebakken en hebben een pindasmaak. Het verse blad kun je gebruiken in salades, toevoegen aan een gekookt gerecht, soep of een smoothie. Al jaren lang wordt er olie getrokken uit de zaden, deze olie wordt als bakolie gebruikt. Om de houdbaarheid te vergroten kun je de bladeren drogen, het mooie is dat hierdoor bijna geen voedingsstoffen verloren gaan. Voor de thee worden de gedroogde bladeren fijngesneden, als je de bladeren goed droogt en verpakt kun je het jaren goed houden. Tegenwoordig wordt er poeder van de bladeren gemaakt wat kan worden toegevoegd aan voedsel ook worden er capsules en tabletten van gemaakt.


Een boom met geweldige krachten!

dinsdag 10 januari 2017

Tip van de week Agave

Oud en krachtig!


In oktober heb ik de botanische tuin van Dinah Veeris bezocht in Curaçao, daar staat een prachtig exemplaar. Agave kan een enorm bladrozet hebben, met soms een doorsnee van enkele meters en kan heel oud worden. Er zijn ongeveer 200 soorten waarvan de meeste in Mexico te vinden zijn. Oorspronkelijk komt Agave uit Zuid-Amerika waar ze net als in het Caribisch gebied nog van nature voorkomen. De Azteken gebruikten Agave voor het maken van kleding, sandalen, touwen en manden, leden van de Apache stam uit Mexico gebruikten de uiteinde van de bladeren (stekels) als naalden maar gebruikten Agave ook als voeding en medicinaal.    

In het verleden werd Agave gebruikt voor het behandelen van scheurbuik. Tegenwoordig kan het onder andere ingezet worden voor het bevorderen van de spijsvertering, bij geslachtsziekten, reuma, leverkwalen, geelzucht en het reinigen van de darmen. Verder werkt Agave urinedrijvend, wondhelend, bloed zuiverend en helpt het bij oogirritaties. Volgens onderzoeken in India schijnt het te helpen bij bepaalde soorten kanker. Gebruik Agave niet tijdens zwangerschap en bij het geven van borstvoeding. Het is belangrijk om te weten hoe je Agave moet gebruiken want bij onjuist gebruik kan het toxisch (giftig) zijn. Laat je daarom altijd adviseren door een deskundige.

Als verzorging product wordt Agave gebruikt voor het haar. Het werkt versterkend en helpt tegen roos.

Aan de voet van de bloemsteel zitten eetbare knoppen. Agave bevat vitamines en mineralen en wordt daarom veel gebruikt in sportdrankjes om de tekorten aan te vullen, het wordt ook gebruikt in alcoholische dranken. Agave siroop is tegenwoordig een bekend product, de siroop heeft een hoog fructosegehalte. 


Agave in de botanische tuin van Dinah Veeris.

Een eeuwenoude heler!

dinsdag 3 januari 2017

Tip van de week Aloe Vera

Heilzaam voor binnen en buiten!

In oktober heb ik de ecologische Aloe Vera plantage in Curaçao bezocht. Aloe Vera is medicinaal gezien bijzonder veelzijdig en werd 400 tot 600 jaar voor Christus al gebruikt. In het Romeinse rijk werd Aloe Vera ingezet maar ook Alexander de Grote liet Aloe Vera gebruiken om gewonde soldaten te behandelen. Oorspronkelijk komt de plant uit de woestijnachtige gebieden van Noord Afrika. Er zijn ongeveer 360 verschillende soorten, maar er is één soort die de legendarische medische reputatie heeft die duizenden jaren teruggaat. Stille heler (India), Harmonische remedie (China) en Woestijn lelie (Arabië), zijn namen die genoeg zeggen over de werking van deze prachtige plant.   

De magie van deze plant zit in de suikers (koolhydraten) die Aloe Vera Bevat. De bladeren zijn bitter en zouden meer dan 150 essentiële voedingsstoffen bevatten waaronder behoorlijk wat vitamines, mineralen, aminozuren en vrije radicalen. Medicinaal heeft Aloe Vera een hoop positieve eigenschappen. Het is onder andere opwekkend, laxerend, weefselversterkend, gal drijvend, worm dodend, menstruatie opwekkend, verkoelend, pijnstillend, ontstekingswerend, antiseptisch, wondhelend en eetlustopwekkend. Verder geeft het je immuunsysteem een boost, geeft het energie aan je lichaam, is het goed voor je lever en regulerend voor je spijsverteringsstelsel. Gebruik Aloe Vera niet tijdens zwangerschap en tijdens menstruatie. Als je een te hoge dosering inwendig gebruikt kan het nierschade veroorzaken.

Als verzorging product wordt Aloe ook veel gebruikt. Het is vochtinbrengend en zit daarom in veel producten voor de huid, voor het haar werkt het versterkend. 

Tegenwoordig zie je veel drankjes met Aloe als ingrediënt, meestal bevatten deze drankjes behoorlijk wat suiker. Als je zelf een biologische plant hebt, kun je natuurlijk een stukje in je smoothie of sapje verwerken.  





De plantage met op de achtergrond de Aloe Vera planten.

Een eeuwenoude heler!

dinsdag 27 december 2016

Heerlijke hapjes

Met kaas en chutney!

Deze hapjes in filodeeg zijn super makkelijk te maken en erg lekker. Een geschikt hapje voor oudjaarsavond, nieuwjaarsdag of gewoon lekker bij de borrel. Wij hebben pompoenchutney en cranberrychutney van Natural Nature Food gebruikt natuurlijk :-)

dinsdag 20 december 2016

Kersttaart

Chocola, fruit en walnoten...


Kerst is feestelijk, lekker genieten met familie en vrienden. Hierbij hoort natuurlijk een prachtige taart. Priscilla had dit recept al maanden geleden uitgezocht en we besloten dat dit de kersttaart zou worden. Deze taart is gebasseerd op het recept uit het boek Home Baked van Yvette van Boven, maar natuurlijk op onze eigen manier uitgevoerd.

dinsdag 13 december 2016

Trust Amsterdam

Een prachtig initiatief!



Per toeval kwam ik met mijn moeder terecht bij Trust in Amsterdam. Je kunt hier heerlijk eten en drinken in een bijzondere positieve omgeving.