dinsdag 23 augustus 2016

Tip van de week Mierikswortel.

Geweldige hulp bij holteontsteking!


In de Middeleeuwen werd Mierikswortel gebruikt in plaats van mosterd. Dit is niet zo vreemd, want de smaak is behoorlijk sterk en scherp. De wortel van deze plant wordt het meest gebruikt. Je kunt een stukje van de wortel afsnijden en de wortel daarna weer in de grond steken.

Mierikswortel is goed tegen astma, het maakt het slijm los. Daarnaast werkt het onder andere desinfecterend en stimulerend voor de spijsvertering en de nieren. Maar wat ik echt geweldig vind is dat het heel goed helpt bij een holteontsteking. 

Als ik verkouden ben, moet ik altijd oppassen voor een bijholteontsteking. In het verleden heb ik hier al een aantal keer antibiotica voor gekregen. Je begrijpt dat ik hier niet op zit te wachten. 
Smeer je huid in met toortsolie (ik had dit niet in huis en heb kokosolie gebruikt). Neem een schone zakdoek of gaasje en doe hier wat geraspte Mierikswortel in. Maak er een klein buideltje van, door dit vast te maken met een elastiekje. Daarna wrijf je voorzichtig in kleine cirkeltjes de Mierikswortel over je huid. Als je de holtes onder je ogen behandeld kun je het beste je ogen dicht doen, want het is behoorlijk scherp. Als je huid rood wordt of het voelt niet lekker stop dan. Het helpt bij mij ontzettend goed. 

In het eten wordt Mierikswortel meestal in kleine hoeveelheden geraspt gebruikt. Het is verstandig om het met mate te gebruiken.


Een wortel met geneeskracht!

dinsdag 16 augustus 2016

Tip van de week Wilg

Zo lekker rustgevend!


De Wilg groeit graag dicht bij het water. Deze prachtige boom word al eeuwen lang voor diverse doeleinden gebruikt. Dat verbaasd me niks, want het is een geweldige boom met enorme krachten. Ik heb dit zelf mogen ervaren tijdens de bomenles die Marjanne Huising (schrijfster van onder meer  'De heilige buxusmoeder') tijdens mijn eerste opleidings jaar kwam geven. 

Wilg werkt op de vochthuishouding, je kunt het gebruiken om vocht af te drijven. Ik heb de tinctuur gebruikt bij onze hond Bhanu, ze heeft vocht in haar knie en het helpt. Het werkt onder andere ook bloedreinigend. De bast van de wilg bevat salicine, dit werkt pijnstillend, ontstekingsremmend, helpt bij reuma, artrose, artritis, migraine en hoofdpijn. Het werkt verkoelend en rustgeven..

Tijdens die les had ik hoofdpijn. We kregen de opdracht om te proberen contact te maken met een boom. Ik werd gelijk naar de wilg toegetrokken, alsof ik er met een draad aan vast zat. Ik legde mijn handen tegen de boom aan en sloot mijn ogen. Dat was heel bijzonder, ik voelde de energie van de boom door mijn handen mijn lichaam in stromen. Ik bleef een minuut of 5 zo staan, mijn hoofdpijn was weg en ik voelde me rustig en kalm. Je kunt ook met je rug tegen de stam gaan staan of zitten. Probeer het maar eens!


Een knots van een boom!

dinsdag 9 augustus 2016

Tip van de week Tuinkers

Pittig gezond!


Vroeger als kind mochten mijn zus en ik Tuinkers zaaien van mijn vader. Dit was super eenvoudig. Mijn vader had een bakje met een vochtige spons erin, wij strooiden de zaadjes over de spons. Elke dag keken we of er al iets te zien was. We hoefden niet lang te wachten, want tuinkers ontkiemt snel. Je kunt het ook in wat aarde zaaien natuurlijk, binnen en buiten.

Tuinkers wordt wereldwijd gebruikt. Dit kruid is niet alleen lekker, het bevat behoorlijk wat vitaminen en daarnaast ook mineralen. De werking van Tuinkers is sterk reinigend en stimulerend. In de Ayurveda wordt dit kruid veel gebruikt.

De smaak is pittig. Ik vind het erg lekker op een broodje met kaas, over een salade, een toefje op de soep of in een smoothie. Genoeg reden vind ik, om dit kruid regelmatig te gebruiken.

Meer info en recepten met Tuinkers kun je hier vinden.


Makkelijk te kweken!

dinsdag 2 augustus 2016

Tip van de week Sperzieboon

Lekker groen...

In de botanische tuin Hortus in Alkmaar hebben ze zoals ik al eerder schreef, ook groente staan vanwege hun geneeskrachtige werking. Zo kwam ik daar de sperzieboon tegen. Van mijn vader kreeg ik een zak vol bonen van de tuin, dus.....een goede reden om hier een "Tip" over te schrijven. 2016 is ook nog eens het internationale jaar van de boon!

Oorspronkelijk komt de sperzieboon uit Zuid-Amerika. In Nederland groeit deze boon in diverse variaties. Sperziebonen bevatten vitamines, mineralen en vezels, vezels zijn goed voor de spijsvertering. Verse bonen bevatten volop antioxidanten, dit versterkt de bloedvaten, wat weer gunstig is bij hart- en vaatziekten. Daarnaast werken ze ook ontstekingsremmend. De zaden en de gedroogde peulen worden ook medicinaal gebrukt. Deze werken namelijk sterk urinedrijvend, wat goed is bij nier- en blaasproblemen, reuma en jicht. Van de schillen kun je thee maken, dit schijnt goed te helpen bij diabetes omdat het suikergehalte sterk daalt bij het drinken van de thee.

Sperziebonen kun je bij of in heel veel gerechten gebruiken. Je kunt ze koken of roerbakken, doe dit niet te lang want dan blijven de belangrijkste voedingsstoffen behouden. Je kunt ze ook door een salade doen, maar niet rauw. De bonen bevaten lectine, als je ze rauw eet kan de werking van je darmen ontregeld worden en zelfs je nieren beschadigen.  

Een heilig boontje!

dinsdag 26 juli 2016

Tip van de week Aardbei

Rode koningin!


Ze zijn er weer volop. Heerlijk, ik geniet echt van deze lekkere rode vruchten. Aardbeien horen voor mij echt bij de zomer en wij eten ze dan ook regelmatig.

Deze prachtige rode vruchten zijn niet alleen lekker, maar hebben daarnaast ook medicinale eigenschappen. Ze werken onder andere kalmerend bij koorts, kalmerend op de zenuwen, verkoelend en bloedreinigend. Aardbeien zitten vol vitamine C, bevatten foliumzuur en kalium.

Als je vlekjes, sproeten of rimpels in je gezicht hebt, kun je verse rijpe aardbeien fijn drukken. Smeer dit op je huid en laat dit een nacht zitten. Ik heb dit niet geprobeerd, maar hoor graag het resultaat als je het gedaan hebt.

Dan heb ik voor jullie nog een aantal recepten waar ik aardbeien in heb gebruikt.




Enjoy the summer with strawberries!

dinsdag 19 juli 2016

Tip van de week lekker op vakantie

Shoppen op de markt!


Tijdens onze vakanties ga ik graag naar de markt om inkopen te doen. Ik vind het leuk om te kijken wat er allemaal te koop is. Het proeven is natuurlijk nog leuker, dat kan vaak op de markt. Kaas, ham, wijn, brood, olijven, noem het maar op. Maar natuurlijk ook heerlijke verse groente en fruit.   

In het buitenland kom ik dan altijd wel weer dingen tegen die ik niet ken. Sommige dingen laat ik echt liggen, zoals bloederige worsten, ingewanden en insecten. Hoewel insecten wel gezond blijken te zijn, trekt het me toch niet aan.  

Met een mand vol komen we aan het eind van de ochtend weer op de vakantie plek terug. Dan dekken we de tafel en stallen we onze 'schatten' uit. Het genieten kan beginnen. De markten zijn meestal 's morgens. Ik zoek aan het begin van onze vakantie uit waar en wanneer de markten zijn, zodat ik ze niet mis. 

Deze recepten zijn makkelijk te maken. De meeste ingrediënten hiervoor kun je op de markt kopen.


Tongstrelend genieten!

donderdag 14 juli 2016

Chutneys

Natural Nature chutneys!


Mijn assortiment chutneys is wisselend door het jaar heen, omdat ik met de producten van de seizoenen werk. Al mijn chutneys zijn vrij van geur-, kleur- en smaakstoffen. Helemaal Natural natuurlijk.

De tomatenchutney is het hele jaar verkrijgbaar en smaakt verrassend fris, zoet zuur en licht pikant. Lekker bij vis, vlees of op een boterham met kaas. Maar ook heerlijk op een blokje kaas bij de borrel.

  • Tomatenchutney 200 ml                           € 4,--

Wisselende chutneys:
  • Rabarberchutney 200 ml                          € 4,--
  • Tomaat venkel chutney 200 ml                 € 4,--
  • Bramenchutney 200 ml                            € 4,50
  • Pompoenchutney 200 ml                          € 4,--
  • Pompoen peer chutney 200 ml                 € 4,--
  • Uienchutney met honing 200 ml               € 4,--
  • Vijgen walnoot chutney 200 ml                 € 4,--

De rabarberchutney is verbazend lekker, kruidig en fris. Een absolute topper, goed te combineren met kaas, kip of vlees. Heerlijk op een hartige pannenkoek. 

De zoet zure pompoenchutney heeft een explosie van smaken. Passend bij het jaargetijde, lekker bij vis, vlees, op een boterham met kaas of op een tosti. Maar ook heerlijk bij een stoof- of stampot. Op een kaasplankje bij de borrel past deze chutney heel goed.

Bestellen kun je doen via mijn Facebook pagina

Natural Nature chutney geeft je eten meer smaak!