dinsdag 25 april 2017

Tip van de week asperge

Het heerlijke seizoen is weer begonnen!
Witte, groene, er zijn zelfs paarse asperges. Tot voor kort wist ik niet dat de groene variant boven de grond groeide. Je hoeft de groene asperges niet eens te schillen. Eén van de bijnamen van de asperge is point d`amour, dit vanwege het uiterlijk. Vroeger werd deze groente dan ook gezien als aphrodisiac (lustopwekkend middel). In deze tijd zijn ze er volop, dit duurt maar een paar maanden dus sla je slag. 

De Egyptenaren kweekten al asperges vanwege de medicinale eigenschappen. Ze bevatten namelijk behoorlijk veel vitamines, maar ook mineralen, foliumzuur, vezels en zijn een bron van antioxidanten. Het mooie is dat ze heel weinig calorieën bevatten. De groene asperges bevatten de meeste vitamines omdat ze boven de grond groeien en dus ook zonlicht krijgen.   

Asperges werken reinigend, vocht afdrijvend, wormverdrijvend, laxerend, ontstekingsremmend, bloedzuiverend, weerstand verhogend, versterkend op het immuunsysteem, zijn goed voor het hart en de spijsvertering. Ze kunnen onder andere helpen bij blaas- en nierklachten, reuma, artritis, jicht, spijsverteringsstoornissen, leverklachten, vermoeidheid, lage bloeddruk en suikerziekte.

Je kunt asperges rauw eten in een salade of gekookt. Het kan zijn dat je urine sterk gaat ruiken als je asperges gegeten hebt, dit komt door het aanwezige zwavel dat je lever omzet in mythyl mercaptaan.

Als je wilt testen of de asperges vers zijn, wrijf dan 2 stengels tegen elkaar. Maken ze een piepend geluid dan zijn ze vers, ook het topje moet stevig aanvoelen.
Super lekker en heeeeel gezond!

dinsdag 18 april 2017

Koekjes

Deze koekjes zijn echt super lekker!                                       
Thuis klagen ze dat ik bijna nooit meer bak. Mijn gezinsleden geven aan dat ze mijn lekkere baksels missen. Dus...... is het tijd voor koekjes. Deze keer met verschillende noten, cranberries en gember.

dinsdag 11 april 2017

Eierkoeken

Lekker met Pasen!
Eierkoeken horen bij Pasen. Deze koeken kun je makkelijk zelf maken, met room en warm fruit maak je er echt iets lekkers van. Heerlijk bij de koffie of als dessert.

dinsdag 4 april 2017

Groene smoothie

Reinigen met groen!


Deze smoothie met greenpeez en spinazie zit vol vitamines en mineralen. Greenpeez zijn jonge groene erwten scheuten die geoogst worden in het begin van de groei. Deze scheuten bevatten behoorlijk wat vitamines en mineralen. Super gezond en lekker.

dinsdag 28 maart 2017

Tip van de week Driekleurig viooltje

Harmoniserend en goed voor de huid!


Het is voorjaar, ik vind dit een heerlijke tijd. De natuur ontwikkeld zich volop en ik geniet er elke keer weer van als ik nieuwe kruidjes en plantjes zie opkomen. Eén van de plantjes die je in deze tijd kunt tegenkomen is het Driekleurig viooltje. De bloeitijd is van april tot oktober, maar ze is winterhard, dus je kunt haar ook langer zien. Het is een prachtig plantje, ik word er blij van als ik ernaar kijk. Maar weet je dat dit viooltje ook geweldige geneeskrachtige eigenschappen heeft? 

Alle wilde viooltjes zijn geneeskrachtig, maar het Driekleurige viooltje wordt het meeste gebruikt. Dit bloemetje brengt harmonie in je lichaam, ziel en geest. Ik denk dat dat de reden is dat ik blij wordt van dit plantje. Het kruidje heeft een zachte vriendelijke uitstraling, dit verteld ons dat het verzachtend en helend werkt. Een goed kruid om te gebruiken bij kinderen met luieruitslag, kinderziektes met koorts of huiduitslag.

Verder werkt dit viooltje onder andere op het zenuwstelsel, de spijsvertering, de lever, het hart, het hoofd en de slijmvliezen. Het is een heel goed kruid voor de huid door de aanwezige stof salicine en helpt bij onreinheden in het gezicht omdat het bloedreinigend en ontstekingsremmend is, vooral bij nerveuze huidproblemen. Het Driekleurige viooltje helpt bij het afvoeren van je afvalstoffen. Je kunt het ook gebruiken bij bronchitis en nat en droog eczeem.

Je kunt zelf thee maken van de bloemblaadjes, gebruik dan 15 gram blaadjes op 1 liter water. Siroop van de bloemetjes bevordert het loskomen van slijm en werkt zweetdrijvend. De bloemetjes kun je over een salade strooien, maar passen ook goed bij een dessert, cake of taart. 

Neem een stoombad met bloemblaadjes voor het reinigen van je gezicht.

Je maakt me vrolijk en heel blij!

dinsdag 21 maart 2017

Chocola met kruiden, noten en meer

Verantwoord snoepen! 

Tijdens mijn voorjaarsreinigingskuur wil ik toch wel eens een stukje chocola. Vier weken zonder dat hou ik niet vol, ik ben tenslotte een vrouw! Deze chocola is ook super lekker om cadeau te geven. Aangezien we zijn uitgenodigd om de komst van de lente te vieren bij een vriendinnetje van mijn kruidenopleiding sla ik gelijk twee vliegen in één klap. 

dinsdag 14 maart 2017

Kikkererwten

Een lekker gezond tussendoortje!


Je kunt van kikkererwten een snack maken, las ik ergens. Dit lijkt me een goed idee omdat dit erwtje vol zit met onder andere ijzer, vezels, proteïnen, eiwitten, vitamine B, aminozuren en antioxidanten. Een super gezonde snack dus. Even geschikte kruiden erbij zoeken en aan de slag.