maandag 31 augustus 2015

Rijst met doperwten

Snel menu
Sommige dagen zijn zo druk met werk en sportclubjes, dat uitgebreid koken erbij in schiet. Daarom een supersnel lekker recept.

donderdag 27 augustus 2015

Basilicum

Heerlijk aromatisch kruid
In mijn kruidenbakken heb ik onder andere basilicum, dit is er in heel veel soorten. 'Basileus' betekend koning in het oud Grieks, het wordt daarom ook wel koningskruid genoemd.

maandag 24 augustus 2015

Gezonde tussendoortjes voor school

Koek zonder kleur- en smaakstoffen
De scholen zijn begonnen en iedereen is weer hard aan het werk. Voor in de pauze of als extraatje bij de lunch een zelfgemaakte koek zonder E-nummers, kleur- en smaakstoffen. Je kan het zo biologisch maken als je wilt en het is veel goedkoper dan in de winkel.

donderdag 20 augustus 2015

Toetje van fruit en slagroom

Hemels lekker 
Ik heb een aantal jaren in de horeca gewerkt. Eén van de dingen die we toen maakten was Hemelse modder. Ik heb hier een variatie op gemaakt en er kruiden in gebruikt. Het is een heerlijk toetje waar je mee kunt variëren.

maandag 17 augustus 2015

Biologische boterkoek met frambozen jam

Boterkoek met frambozen jam
In Frankrijk bezochten we het havenstadje Biarritz. Op een gezellig uitziend terras naast een kerk namen we twee koffie en twee blikjes cola. Het kostte totaal 20,00 euro. Het is een mooi maar erg duur stadje! De boterkoek kochten we bij een bakker, het smaakte verrassend door de frambozen jam. Heerlijk fris en niet zo machtig als gewone boterkoek. Ik heb hier een 'Natural" variant van gemaakt.

donderdag 13 augustus 2015

IJssmoothie

Lekker koud en vol fruit 

Dit is heerlijk op een warme dag, vol met fruit. Zonder suiker, dus lekker en gezond. Mijn moeder is een actieve smoothie maakster en maakt allerlei variaties. Ik gebruik net als zij fruit van de tuin.

maandag 10 augustus 2015

Rode kool salade

Rode kool is ook een zomergroente
In het groentepakket van het ProeVkantoor zat dit keer rode kool en toevallig uit onze moestuin hadden we ook rode kool. Voor de zomer vind ik rode kool het lekkerste in een salade.

donderdag 6 augustus 2015

Lavendel

Paars, paars en nog meer paars, een lust voor het oog!
Lavendel ruikt heerlijk en ik vind het prachtig om te zien. De vele soorten lavendel komen uit de landen rond de Middellandse zee, Azië en India.

maandag 3 augustus 2015

Lactose en glutenvrije koekjes

Koekjes met amandelmeel
Een oude schoolvriendin kwam op bezoek en die liet weten dat ze zowel een gluten als een lactose intolerantie had. Ik wilde haar toch wat aanbieden bij de koffie en bakte deze koekjes voor haar.