Rijst met doperwten

Snel menu

Sommige dagen zijn zo druk met werk en sportclubjes, dat uitgebreid koken erbij in schiet. Daarom een supersnel lekker recept.

Basilicum

Heerlijk aromatisch kruid

In mijn kruidenbakken heb ik onder andere basilicum, dit is er in heel veel soorten. 'Basileus' betekend koning in het oud Grieks, het wordt daarom ook wel koningskruid genoemd.

Gezonde tussendoortjes voor school

Koek zonder kleur- en smaakstoffen

De scholen zijn begonnen en iedereen is weer hard aan het werk. Voor in de pauze of als extraatje bij de lunch een zelfgemaakte koek zonder E-nummers, kleur- en smaakstoffen. Je kan het zo biologisch maken als je wilt en het is veel goedkoper dan in de winkel.

Toetje van fruit en slagroom

Hemels lekker 

Ik heb een aantal jaren in de horeca gewerkt. Eén van de dingen die we toen maakten was Hemelse modder. Ik heb hier een variatie op gemaakt en er kruiden in gebruikt. Het is een heerlijk toetje waar je mee kunt variëren.

Biologische boterkoek met frambozen jam

Boterkoek met frambozen jam

In Frankrijk bezochten we het havenstadje Biarritz. Op een gezellig uitziend terras naast een kerk namen we twee koffie en twee blikjes cola. Het kostte totaal 20,00 euro. Het is een mooi maar erg duur stadje! De boterkoek kochten we bij een bakker, het smaakte verrassend door de frambozen jam. Heerlijk fris en niet zo machtig als gewone boterkoek. Ik heb hier een 'Natural" variant van gemaakt.

IJssmoothie

Lekker koud en vol fruit 

Dit is heerlijk op een warme dag, vol met fruit. Zonder suiker, dus lekker en gezond. Mijn moeder is een actieve smoothie maakster en maakt allerlei variaties. Ik gebruik net als zij fruit van de tuin.

Rode kool salade

Rode kool is ook een zomergroente

In het groentepakket van het ProeVkantoor zat dit keer rode kool en toevallig uit onze moestuin hadden we ook rode kool. Voor de zomer vind ik rode kool het lekkerste in een salade.

Lavendel

Paars, paars en nog meer paars, een lust voor het oog!

Lavendel ruikt heerlijk en ik vind het prachtig om te zien. De vele soorten lavendel komen uit de landen rond de Middellandse zee, Azië en India.

Lactose en glutenvrije koekjes

Koekjes met amandelmeel

Een oude schoolvriendin kwam op bezoek en die liet weten dat ze zowel een gluten als een lactose intolerantie had. Ik wilde haar toch wat aanbieden bij de koffie en bakte deze koekjes voor haar.