Tip van de week Mosterd

Zorgt voor snellere vet afbraak!

Mosterd wordt gezaaid in het voorjaar, in de zomer bloeien de gele bloemen. De oogst is na de bloei, in het najaar. 

De Grieken en Romeinen kenden al mosterd, de Grieken vanaf de 4e eeuw voor Christus alleen als geneesmiddel. Mosterd is namelijk behoorlijk goed voor je gezondheid. Het bevat fytonutriënten, hiervan is aangetoond dat het je kan helpen beschermen tegen verschillende vormen van kanker. Het is onder andere ook eetlustopwekkend, spijsverteringsbevorderend en heeft een ontstekingsremmende werking. Olie van mosterd wordt uitwendig gebruikt bij spierpijn, reumatische pijn en artritis.

Mosterd bevat veel mineralen en zelfs vitaminen. Maar belangrijk om te weten, is dat mosterd zorgt voor een snellere afbraak van vetten. Het is dus goed om mosterd te eten bij kaas, hamburgers, worstjes of vette snacks. Door mijn Natural Nature mosterd te gebruiken, heb je niet alleen een lekkere toevoeging maar ben je dus ook gezond bezig!

Mosterd is pittig goed voor je gezondheid!

Tip van de week Cacao

Hier word je blij van!

Wist je dat het een aantal jaar duurt voor een cacaoboom vruchten heeft? Cacao is super gezond, vooral rauwe cacao. Het zit namelijk vol antioxidanten en verlaagt daardoor de kans op hart- en vaatziekten. Cacao werkt onder andere stimulerend voor het centrale zenuwstelsel, bevat veel magnesium en geeft meer energie. 

Chocola is niet alleen lekker, maar maakt je ook blij. Dat is denk ik de reden dat het geliefd is. Maar wil je naast blijheid ook de goede eigenschappen voor je gezondheid benutten? Kies dan voor pure chocola met een hoog cacao gehalte. Dit is goed voor je lichaam en ben jij dus extra blij ;-) 

Ik hou van chocola en vind het leuk om hier zelf "traktaties" van te maken. Met deze recepten kun je jezelf en anderen op een gezonde manier verwennen:

• Chocola met noten, rozijnen en kruiden 
• Bliss balls.

Enjoy, be healthy and happy!

Tip van de week Sla

Groente met geneeskracht!

Afgelopen week was ik bij Hortus in Alkmaar, dit is een botanische tuin gespecialiseerd in geneeskrachtige kruiden. Ze hadden ook een aantal groenten staan met geneeskracht. Ik heb al eerder geschreven over geneeskrachtige groente, maar hier stond dus onder andere sla. 

Sla is ontstaan uit planten die men als kruiden gebruikte, ongeveer 5000 jaar geleden in Egypte. De mensen in die tijd begonnen ook de bladeren te eten. De plant werd beschouwd als een aardse verschijning van de god Min (vruchtbaarheidsgod). Door het eten van sla, zou je lichamelijke sexuele krachten krijgen. Tegenwoordig is dat beeld wat bijgesteld en zou sla de man in staat brengen om langer te genieten van sex zonder onderbroken te worden door een energieverspillend orgasme. 

In sla zitten de vitamines A, B11 (foliumzuur) en C maar ook de mineralen ijzer en kalium. Sla helpt door de aanwezige enzymen vet beter te verteren. Doordat het antioxidant gehalte en het zuurstof gehalte in de weefsels wordt verhoogt door het eten van sla, zou het ook goed zijn tegen hart- en vaatziekten. Het kan ook helpen bij reuma.

Ik vind sla heerlijk en zet regelmatig salades op het menu. Lekker als lunch of bij het avondeten. Hier een recept van een lekkere salade die ik eerder geplaatst heb. Je kunt zelf een sla soort kiezen om te gebruiken. IJsbergsla is lekker knapperig, máár is het minst voedzaam. 

Je kunt er eindeloos mee  variëren!

Tip van de week Duizendblad

Eten én drinken uit de natuur...

Dit jaargetijde is prachtig, maar als je last van hooikoorts hebt is het niet altijd even leuk. Mijn man loopt momenteel rond met rode jeukende ogen en een prikkelende neus. Dus....ga ik met Duizendblad proberen zijn klachten te verminderen. 

Voor Erwin maak ik verse thee van de bloemen en het blad (je kunt ook kiezen voor gedroogde thee). Ik zal jullie op de hoogte houden of het hem geholpen heeft. Verder zal ik de komende dagen Duizendblad in de keuken gebruiken, in de sla of groente. Je kunt het ook door de soep doen of in een omelet.

Dit kruid heeft nog veel meer geweldige eigenschappen, ik zal hier daarom later een uitgebreider artikel over schrijven. Het werkt bijvoorbeeld heel goed op bloedende wonden en werkt bevorderend op de spijsvertering. 
   
Let op: Duizendblad bevat blauwzuur, dit kan schadelijk zijn voor de lever. Je mag dit kruid daarom niet te lang achter elkaar gebruiken. Gebruik de thee niet langer dan 3 weken, dan 1 week stoppen en dan eventueel weer 3 weken. Gebruik niet te veel blaadjes in de salade. Bij koken en bakken gaat het blauwzuur eruit en kan het wel langer gebruikt worden.

Je kunt dit kruid onder andere vinden langs wegen, paden en dijken.

De kracht van Duizendblad!