Voor de kantine van het RSG in Enkhuizen heeft mijn dochter Merel met haar vriendin Lisa hartige muffins gemaakt. Als tussendoortje of als onderdeel van de lunch.
Recept
Voor 12 muffins.
Tijd
10 minuten voorbereiding en 20 minuten in de oven.
Ingrediënten
- 125 g zachte boter
- 250 ml melk
- 1 ei
- 225 g bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 125 g geraspte kaas
- 5 eetlepels fijngehakte bieslook
- snufje zout
- peper
Hoe maak je het?
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Meng de boter, ei en melk door elkaar. In een andere kom meng je bloem, geraspte kaas, bieslook, bakpoeder, zout en peper.
De mengsels doe je bij elkaar en goed door roeren. Het mag klonterig zijn.
Vul de muffin vormpjes voor 3/4.
Bak de muffins 20 minuten in de oven. Daarna goed laten afkoelen.
Hartige muffins voor de lekkere trek!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten