Boerderijwinkel Verhage

Oogverblindend met een prachtig assortiment!

Het is een feestje om de boerderijwinkel van de firma Verhage in Luttelgeest te bezoeken. Wat een mooie winkel. Sinds afgelopen zaterdag worden onze pompoenchutney en tomatenchutney hier verkocht.

Historie 

Opa en oma Verhage zijn begonnen met het bedrijf. In de jaren zestig waren ze al gestart met huisverkoop. Hun zoons bouwden dit verder uit. Op dit moment is het de derde generatie, namelijk Peter en Bert, die hier een moderne draai aan geeft. Eind 2014 is de winkel omgebouwd tot deze geweldige winkel.

Proeven en genieten

Terwijl je in de winkel rond loopt, kun je veel producten proeven, zoals diverse soorten kaas, vruchtensappen, fruit, koek, nootjes en meer. Er worden ook producten van de eigen boerderij verkocht zoals appels, peren en in de zomer kersen. Maar ook de slijterij met eigen likeuren en destillaten is een bezoek waard. Wij hebben de apple-eau geproefd, die was heerlijk. Hier heb ik dus een fles van gekocht en een fles rabarber likeur voor mijn ouders. Tamira en ik gingen allebei met een tas lekkere dingen de deur uit.


Leuk uitje

Het hele jaar door worden er groepen ontvangen die op een boeiende manier uitleg krijgen over de werkwijze van het moderne fruitbedrijf. Er worden spannende verhalen verteld over het bestrijden van ongedierte met oorwurmen en er wordt gekeken in de rest van het bedrijf. Er is een proeverij met eigen fruitsap. Het is zelfs mogelijk om hun unieke stokerij te bezichtigen. Je kunt zelfs een natuursafari met de boswachter boeken.

Een voorproefje van hoe het eruit ziet kun je hier zien.

www.verhagefruit.nl

Tip van de week Savooienkool

Wondpleister met antibioticum!

Tijdens het schrijven van deze tip heb ik een koolblad om mijn linker arm. Mijn rechter arm heb ik al behandeld. Ik heb namelijk regelmatig een wat zeurderige pijn in mijn bovenarmen, vooral rechts. Dit is een probleem wat veel voorkomt in onze huidige maatschappij doordat we vaak achter de computer zitten. Als ik vorig jaar wist wat ik nu weet door mijn opleiding, had ik geen zware antibiotica kuur hoeven te gebruiken. Het resultaat is verbazingwekkend. 

Vroeger gebruikten de Romeinen al koolbladeren als wondpleisters bij ernstige gevechtsverwondingen. De bladeren bevatten namelijk een natuurlijk antibioticum met anti-irriterende eigenschappen. Door de stoffen in de kool hersteld weefsel sneller. Het heeft een krachtige werking bij onder andere zweren, zwellingen, infecties, kneuzingen en bloeduitstortingen. Doordat het blad een trekkende werking heeft, zuigt het de gifstoffen uit het lichaam en werkt het dus reinigend. 

Koolblad neemt de oorzaak niet weg, het werkt symptomatisch. Het is dus goed om te kijken hoe het komt dat je bepaalde klachten hebt en hier wat aan te doen. 

Om een koolkompres te maken heb je nodig: een glazen snijplank, glazen fles, biologische savooienkool (andere kool kan ook, maar savooienkool werkt het best), verband of pleister om het vast te zetten.

De buitenste bladeren worden voor een kompres gebruikt, de rest van de kool kun je opeten. Neem een koolblad, snij de harde kern eruit. Leg het blad met de kern naar boven op de snijplank en kneus het blad door er met de fles overheen te rollen, het sap moet vrij komen. Afhankelijk van de plek die je wilt behandelen gebruik je het hele blad of een stukje. Daarna doe je het verband of een pleister er losjes overheen. 

Bij zweren gebruik je kleine reepjes blad die je dakpansgewijs neerlegd, zodat het vuil wat eruit komt naar buiten kan.

Laat het minimaal 15 minuten zitten, maar langer is beter, liefst zo lang mogelijk en twee keer per dag verversen.

Savooienkool, een universeel geneesmiddel!

Notenmuesli

Gezond ontbijt met muesli

Een keer weer wat anders, dus ontbijt verzonnen. Wij gebruiken deze muesli ook 's avonds in onze yoghurt. Heerlijk én je hebt geen suiker nodig.

Tosti

Met pompoenchutney verrassend lekker!

Genieten van je lunch doe je met deze tosti. Onze pompoenchutney geeft de tosti een heerlijke smaak. Je kunt hier natuurlijk eindeloos mee variëren.

Tip van de week Knoflook

Goed tijdens een griepepidemie!

Knoflook heeft een heleboel geweldige eigenschappen. Het is te veel om op te noemen tijdens deze 'Tip van de week'. Ik benoem er nu een aantal, maar hier schrijf ik vast nog wel een uitgebreider blog artikel over. 

Ik probeer dagelijks wat teentjes te gebruiken in het eten. Knoflook is onder andere reinigend, desinfecterend, ontsmettend en ontstekingsremmend. Goed dus om te gebruiken tijdens griep- en andere epidemieën. Binnen ons gezin zie ik echt resultaat, we worden minder snel ziek. 

De zwavel die in de knoflook zit ontgift, het is heel goed voor je darmen. Het helpt tegen hart- en vaatziekten. Ook worden de levenskrachten in het lichaam geactiveerd. Dit zijn dus al een aantal positieve dingen. 

De geur na het eten kun je verhelpen door het eten van een blaadje Peterselie of een blaadje Munt. 

Als je na het gebruiken van Knoflook je handen langs de kraan strijkt, zijn deze ook geurvrij. Geen excuus meer dus om het niet te gebruiken ;-).

Knoflook het bolletje met kracht!

Prei met schapenkaas

Prei met ambachtelijke producten.

Schapenkaas in een uitkomst voor mensen met een koemelkallergie. Voor dit recept heb ik gekozen voor saladekaas van Schapenstreek in Lutjebroek. Ik vond de kaas heerlijk.

Brownie met witte chocola

Verwen je geliefde hiermee en ...

Deze brownie is geweldig. Makkelijk om te maken, ideaal om je geliefde op Valentijnsdag te verrassen. Pas wel op want als je eenmaal hebt geproefd :-)

Tip van de week kokosolie

Gezond en veelzijdig!

Kokosolie wordt gemaakt van het vruchtvlees van kokosnoten. Als je kokosolie wilt gebruiken, koop dit dan in de natuurwinkel. Kies voor een biologische ongeraffineerde kokosolie, het liefst niet ontgeurd en ongehard. Het vruchtvlees is dan ongeraffineerd geraspt, koud uitgeperst en er zijn dan geen chemische toevoegingen gebruikt. De natuurlijke vitaminen blijven behouden. 

Ik gebruik kokosolie om in te bakken, het bevat ruim 90% verzadigde vetten. Maar kokosolie is de meest stabiele vorm van vet die er is en zelfs geschikt om in te frituren. Het is dus gezonder om dit vet te gebruiken. Meer info hierover vind je hier.

Je kunt kokosolie voor veel meer dingen gebruiken. Het is een heel goed middel bij eczeem of een droge huid. Als het koud is buiten en je merkt dat je gezicht hier droog van wordt gebruik gerust wat kokosolie. Je zult merken dat het werkt.

Een scrub masker met kokosolie is ook heerlijk, dit probeer ik 1x per week te doen. Meng hiervoor wat extra vierge kokosolie met baking soda, suiker of kaneel en scrubben maar. Voordat ik mijn haar ga wassen, masseer ik eerst kokosolie in mijn haar, mijn haar wordt dan niet droog door het wassen.

Het is ook goed als je bloedneuzen hebt door het weer, doe een beetje op je vinger en smeer het aan de binnenkant van je neus. Verder kun je het onder andere gebruiken bij insectenbeten, kauwgom in het haar, lippenbalsem, oogcreme, wondjes, zonneallergie. Je kunt er zelfs deodorant van maken of tandpasta. Er zijn zo veel toepassingen voor.-        

-        

Kokosolie is goed voor je binnen- en buitenkant!

Local Hoorn

Restaurant met streekproducten

Local Hoorn is een restaurant, waar je je echt welkom voelt.

Koekjes

Rozemarijn met chocola, ooh la la...

Een lekker bros koekje met chocola en Rozemarijn. Verrassend, lekker en zo gemaakt. Dit is eens iets helemaal anders. Jouir (genieten) dus!

Tip van de week Gember, Kurkuma en Peper

Deze combi geeft je lichaam een boost!

De 3 kruiden Gember, Kurkuma en Peper gebruik ik al een paar jaar als het even kan dagelijks in het eten. Sinds ik dit doe heb ik veel minder last van reumatische klachten, koude handen en voeten. 

Deze kruiden hebben een verwarmend effect. Door ze samen te gebruiken versterken ze elkaar. Peper zorgt er namelijk voor dat Kurkuma beter wordt opgenomen en de combinatie van deze kruiden stimuleert de vetverbranding. 

Kurkuma is een goed antioxidant, verbeterd de lever- en galfunctie, is ontstekingsremmend, cholesterol verlagend, zorgt voor een betere vertering en werkt antibacterieel. Gember zorgt voor een betere opname van de voedingsstoffen vanuit de darm, is ook een goede ontstekingsremmer en is ook cholesterol verlagend. 

Deze kruiden versterken elkaar dus. Als je ze dagelijks probeert te gebruiken, zul je echt een positief resultaat merken op je gezondheid. 

Meer leuke weetjes over Gember vind je in mijn blog artikel van 23 maart 2015.

Meer leuke weetjes over Kurkuma vind je in mijn blog artikel van 2 april 2015.

Gember, Kurkuma en Peper, een gouden trio!

Stoofperen

Stoofperen moet je koken

Er zijn twee soorten peren: handperen en stoofperen. Stoofperen kun je niet eten zonder te koken. Door het koken verandert de zuurtegraad en daardoor worden ze rood.