Tip van de week Vijg

Zoet met hoge voedingswaarde...

De vijg is één van de oudst bekende vruchten. Het is een schijnvrucht, gevormd uit de bloembodem en de bloem. Ze groeit veel in het Middellandse Zeegebied maar doet het hier in Nederland ook prima. Mijn zus die in Nederland woont heeft bijvoorbeeld een flinke vijgenboom in de tuin. 

Vijgen hebben ook geneeskrachtige eigenschappen en helpen bijvoorbeeld bij keelziekten. Daarom worden vijgen in veel hoestdranken verwerkt. De vijg werkt ook verzachtend op de slokdarm, de maag en is ook nog eens ontstekingswerend. Het is daarom geen raadsel dat vijgen goed zijn voor de spijsvertering. Tot slot zijn vijgen mild laxerend en dus goed tegen constipatie.

Vijgen zijn niet alleen lekker maar zitten vol natuurlijke suikers en mineralen, zoals calcium, magnesium en ijzer en bevatten veel vezels. Ze hebben dus een hoge voedingswaarde wat betekent dat ze goed zijn om in je voedingspatroon op te nemen. Je kunt vijgen vers of gedroogd eten en het zijn goede vervangers voor suiker in muesli of gebak. Vijgen zijn ook heerlijk in een salade.

Nieuw bij Natural Nature dit seizoen is vijgenchutney met walnoten en vanaf nu te koop. 

Klik hier voor een aantal lekkere recepten met vijgen.

Goede vervanger voor suiker!

Tip van de week Mierikswortel.

Geweldige hulp bij holteontsteking!

In de Middeleeuwen werd Mierikswortel gebruikt in plaats van mosterd. Dit is niet zo vreemd, want de smaak is behoorlijk sterk en scherp. De wortel van deze plant wordt het meest gebruikt. Je kunt een stukje van de wortel afsnijden en de wortel daarna weer in de grond steken.

Mierikswortel is goed tegen astma, het maakt het slijm los. Daarnaast werkt het onder andere desinfecterend en stimulerend voor de spijsvertering en de nieren. Maar wat ik echt geweldig vind is dat het heel goed helpt bij een holteontsteking. 

Als ik verkouden ben, moet ik altijd oppassen voor een bijholteontsteking. In het verleden heb ik hier al een aantal keer antibiotica voor gekregen. Je begrijpt dat ik hier niet op zit te wachten. 
Smeer je huid in met toortsolie (ik had dit niet in huis en heb kokosolie gebruikt). Neem een schone zakdoek of gaasje en doe hier wat geraspte Mierikswortel in. Maak er een klein buideltje van, door dit vast te maken met een elastiekje. Daarna wrijf je voorzichtig in kleine cirkeltjes de Mierikswortel over je huid. Als je de holtes onder je ogen behandeld kun je het beste je ogen dicht doen, want het is behoorlijk scherp. Als je huid rood wordt of het voelt niet lekker stop dan. Het helpt bij mij ontzettend goed. 

In het eten wordt Mierikswortel meestal in kleine hoeveelheden geraspt gebruikt. Het is verstandig om het met mate te gebruiken.

Een wortel met geneeskracht!

Tip van de week Wilg

Zo lekker rustgevend!

De Wilg groeit graag dicht bij het water. Deze prachtige boom word al eeuwen lang voor diverse doeleinden gebruikt. Dat verbaasd me niks, want het is een geweldige boom met enorme krachten. Ik heb dit zelf mogen ervaren tijdens de bomenles die Marjanne Huising (schrijfster van onder meer  'De heilige buxusmoeder') tijdens mijn eerste opleidings jaar kwam geven. 

Wilg werkt op de vochthuishouding, je kunt het gebruiken om vocht af te drijven. Ik heb de tinctuur gebruikt bij onze hond Bhanu, ze heeft vocht in haar knie en het helpt. Het werkt onder andere ook bloedreinigend. De bast van de wilg bevat salicine, dit werkt pijnstillend, ontstekingsremmend, helpt bij reuma, artrose, artritis, migraine en hoofdpijn. Het werkt verkoelend en rustgeven..

Tijdens die les had ik hoofdpijn. We kregen de opdracht om te proberen contact te maken met een boom. Ik werd gelijk naar de wilg toegetrokken, alsof ik er met een draad aan vast zat. Ik legde mijn handen tegen de boom aan en sloot mijn ogen. Dat was heel bijzonder, ik voelde de energie van de boom door mijn handen mijn lichaam in stromen. Ik bleef een minuut of 5 zo staan, mijn hoofdpijn was weg en ik voelde me rustig en kalm. Je kunt ook met je rug tegen de stam gaan staan of zitten. Probeer het maar eens!

Een knots van een boom!

Tip van de week Tuinkers

Pittig gezond!

Vroeger als kind mochten mijn zus en ik Tuinkers zaaien van mijn vader. Dit was super eenvoudig. Mijn vader had een bakje met een vochtige spons erin, wij strooiden de zaadjes over de spons. Elke dag keken we of er al iets te zien was. We hoefden niet lang te wachten, want tuinkers ontkiemt snel. Je kunt het ook in wat aarde zaaien natuurlijk, binnen en buiten.

Tuinkers wordt wereldwijd gebruikt. Dit kruid is niet alleen lekker, het bevat behoorlijk wat vitaminen en daarnaast ook mineralen. De werking van Tuinkers is sterk reinigend en stimulerend. In de Ayurveda wordt dit kruid veel gebruikt.

De smaak is pittig. Ik vind het erg lekker op een broodje met kaas, over een salade, een toefje op de soep of in een smoothie. Genoeg reden vind ik, om dit kruid regelmatig te gebruiken.

Meer info en recepten met Tuinkers kun je hier vinden.

Makkelijk te kweken!

Tip van de week Sperzieboon

Lekker groen...

In de botanische tuin Hortus in Alkmaar hebben ze zoals ik al eerder schreef, ook groente staan vanwege hun geneeskrachtige werking. Zo kwam ik daar de sperzieboon tegen. Van mijn vader kreeg ik een zak vol bonen van de tuin, dus.....een goede reden om hier een "Tip" over te schrijven. 2016 is ook nog eens het internationale jaar van de boon!

Oorspronkelijk komt de sperzieboon uit Zuid-Amerika. In Nederland groeit deze boon in diverse variaties. Sperziebonen bevatten vitamines, mineralen en vezels, vezels zijn goed voor de spijsvertering. Verse bonen bevatten volop antioxidanten, dit versterkt de bloedvaten, wat weer gunstig is bij hart- en vaatziekten. Daarnaast werken ze ook ontstekingsremmend. De zaden en de gedroogde peulen worden ook medicinaal gebrukt. Deze werken namelijk sterk urinedrijvend, wat goed is bij nier- en blaasproblemen, reuma en jicht. Van de schillen kun je thee maken, dit schijnt goed te helpen bij diabetes omdat het suikergehalte sterk daalt bij het drinken van de thee.

Sperziebonen kun je bij of in heel veel gerechten gebruiken. Je kunt ze koken of roerbakken, doe dit niet te lang want dan blijven de belangrijkste voedingsstoffen behouden. Je kunt ze ook door een salade doen, maar niet rauw. De bonen bevaten lectine, als je ze rauw eet kan de werking van je darmen ontregeld worden en zelfs je nieren beschadigen.  

Een heilig boontje!