maandag 7 september 2015

Hartige muffin

Muffins voor in de kantine op het werk of op school
Voor de kantine van het RSG in Enkhuizen heeft mijn dochter Merel met haar vriendin Lisa hartige muffins gemaakt. Als tussendoortje of als onderdeel van de lunch. 


Recept

Voor 12 muffins.

Tijd

10 minuten voorbereiding en 20 minuten in de oven.

Ingrediënten

  • 125 g zachte boter 
  • 250 ml melk
  • 1 ei
  • 225 g bloem
  • 1 zakje bakpoeder
  • 125 g geraspte kaas
  • 5 eetlepels fijngehakte bieslook
  • snufje zout
  • peper

Hoe maak je het?

Oven voorverwarmen op 200 graden.

Meng de boter, ei en melk door elkaar. In een andere kom meng je bloem, geraspte kaas, bieslook, bakpoeder, zout en peper.

De mengsels doe je bij elkaar en goed door roeren. Het mag klonterig zijn.

Vul de muffin vormpjes voor 3/4.

Bak de muffins 20 minuten in de oven. Daarna goed laten afkoelen.

Hartige muffins voor de lekkere trek!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen