Reinigende smoothie

Heerlijk na de feestdagen!

Na al het lekkere eten tijdens de feestdagen vind ik het heerlijk om de dag te beginnen met een reinigende smoothie. Ik gebruik hiervoor onder andere fruit wat in dit seizoen voorradig is en lijnzaad. 

Pizza hapjes

Dit vinden je gasten vast heerlijk.

Makkelijk te maken en erg lekker voor oudjaarsavond. Je kunt de toppings maken zoals je ze lekker vindt. Als je rekening houdt met kinderen en volwassenen geniet iedereen van deze warme snack.

Chocolade-cranberry taart

Taart om je vingers bij op te eten

Bij kerst horen natuurlijk ook chocola en cranberries. Cranberries zijn rijk aan antioxidanten en zijn goed voor de blaas en de maag.

Dessert

Rood fruit met chocola en...

Dit nagerecht is geweldig om met kerst te maken. Het is lekker fris, het is niet zwaar op de maag en je kunt het een dag van tevoren maken. Bovendien zit het vol heerlijke ingrediënten.

Wraps met geroosterde kip en groente

Wraps betekent inpakken of oprollen

Wraps komen uit de Mexicaanse keuken. Het zijn dunne pannenkoeken met hartige vulling.

Hapjes voorgerecht

Feestelijk genieten van de plank

Heerlijk als voorgerecht met Kerst, Je kunt het ook maken en serveren als hapje 's middags of met Oud & Nieuw. Leuk om met elkaar te maken en daarna samen genieten.  

Speltbrood met zuurkool en worst

Zuurkool met worst in de winter

Zuurkool is erg gezond, er zit veel vitamine B, C en ijzer in. Dit broodje is een keer wat anders dan stamppot of een ovenschotel.

Makkelijk broodje

Lekkere snack, voor de kleine trek

Als we Sinterklaas vieren drinken we warme chocolademelk en snoepen we van lekkere dingen. Dan heb je vaak niet veel honger en volstaat een lekker broodje prima. 

Bonen tafel

Gezellig tafelen met bonen

Bruine bonen zijn niet duur en echt van dit seizoen. Goed om dit jaargetijde te eten. 

Sinterklaascake

Kom maar binnen voor de cake!

Vandaag heb ik deze cake met pepernoten gebakken. Ik wil mijn recept hiervan graag met jullie delen, zodat je dit lekkers kunt maken als je Sinterklaas gaat vieren. Vandaar een extra blog artikel Als je het niet viert, kun je natuurlijk ook bakken. ;-)

Stoofpot met pompoen

Lekker en verwarmend, vol smaken...

Deze stoofpot met kruiden is heerlijk op een frisse dag. Je kunt het 's ochtends al op zetten, en lekker laten stoven zodat het vlees zacht wordt en de smaken goed intrekken. Het vlees voor deze stoofpot heb ik gekregen van Keurslager Kees de Haan. 's Middags ben ik met een mand gevuld met bakjes, bordjes en bestek en onze pompoenchutney, die er super lekker bij is, naar de slagerij gegaan om het personeel te laten proeven. 

Pasta

Makkelijke pasta voor een gezellige Sint viering!

Als je  niet weet wat je zult eten, ben je met deze pasta snel klaar. Je eet gezond en super lekker voor of na de Sinterklaasviering.

Chocoladecake

Meer dan cake...delicieus!

Deze cake is heerlijk, gevuld én met kruiden. Een echte smaakmaker dus. In deze cake zit onze Natural chocoladepasta en het is niet moeilijk te maken. Je kunt deze cake ook in een ronde vorm doen en dan garneren met chocola, fruit of noten. Zo heb je snel iets lekkers op tafel tijdens de feestdagen!

Gehaktballetjes met tomatensalsa

Gehaktballetjes voor tapas of op een verjaardag

Deze gehakballetjes zijn gemakkelijk en snel te maken. 

Pepernoten

Gezellig bakken samen met je kinderen of kleinkinderen   

Super leuk om deze tijd van het jaar pepernoten te bakken. Onze jongens hebben de leeftijd dat ze het zelf kunnen (al moet ik wel het opruimen in de gaten houden). Dus hebben Noel en Nayma samen pepernoten gebakken. Ze waren erg lekker. Ik moest gauw wat apart leggen voor de foto!

Courgetterolletjes

Courgette als tapashapje

Gezellig borrelen met tapas en wijn op koude winteravonden.

Warme chocolademelk

Chocolademelk met pit!

Deze chocolademelk met gember en chilipeper is echt verwarmend. Genieten op een koude dag, buiten of lekker met elkaar op de bank. Noel en Noah, mijn zoons konden de gember niet waarderen. Hun grote broer "Rogier" en ik houden wel van een beetje pit. 

Havermout-stroop kletskoppen

Havermoutkoekjes voor St. Maarten

Elf november komt er alweer snel aan, dan is het Sinten Maarten. Deze koekjes zijn gemakkelijk te maken en leuk om uit te delen.

Rozemarijn

Vroeger al een liefdevol kruid!

Voor mijn vakopleiding kruidengeneeskunde moet ik deze week een werkstuk inleveren over Rozemarijn. Vandaar dat mijn kruiden blog deze maand ook over dit heerlijke verwarmende kruid gaat. Het past trouwens goed bij dit jaargetijde.

Mosterdsoep

Mosterdsoep met mosterd uit Enkhuizen

De mosterd die wij zelf maken is erg lekker en gezond. Er worden geen kleurstoffen, smaakstoffen of conserveringsmiddelen gebruikt. Het wordt op een ambachtelijke manier gemaakt.

Chocolade ballen

Supersnel gemaakt, waanzinnig lekker...

Onze "Natural" chocoladepasta is veelzijdig in gebruik. Niet alleen voor op brood dus! Ik heb van de chocoladepasta met kokos, chocolade ballen gemaakt. Voor de vulling heb ik gekozen voor fruit en noten, je kunt er zelf doorheen doen wat je lekker vindt.

Het Keetje

Appels plukken bij het Keetje.

Genieten van zelf geplukt fruit in de buitenlucht.

Koekjes met noten en pindakaas

American Cookies!

Ik heb in het verleden een aantal keer geprobeerd American cookies te maken die lekker én zacht van binnen zijn. Dat was tot afgelopen zondag niet gelukt. Noel en Noah mijn zoons, vinden de cookies die ze in de bekende fastfood zaken kopen erg lekker. Natuurlijk maak ik ze liever met minder slechte ingrediënten. De jongens vinden ze heerlijk, inclusief mijn man.  

Kabeljauw met groente

Visfilet uit de oven

Vis is erg gezond en lekker. Dit is een heerlijke maaltijd met veel groente.

Appelmoescompote

Lekker en "Natural" anders ;-) 

Ik had nog veel appels uit ons wekelijkse groente- en fruitpakket van het ProeVkantoor. Dus....dacht ik aan een appelmoes, maar dan net weer even anders. Ik heb er onder andere gember ingedaan, dit kunnen we namelijk wel gebruiken dit jaargetijde, meer gember info. Je kunt dit warm en koud eten. Wij hebben het gegeten bij de rode kool, maar het is ook heerlijk als dessert.  

Ovendiner

Kip met groente en brood

Heerlijk koken zonder pannen. De kip, krieltjes en groente doe je op een ovenschaal en je bent zo klaar. Dat wordt smullen.

Omelet

Lunchtime... 

Afgelopen maandag wilde ik mijn man Erwin verrassen met een lekkere lunch. Hiervoor heb ik onze heerlijke tomatenchutney gebruikt. Mijn man vond het erg lekker!

Herfst appelcake

Het is weer oogsttijd

Deze maand is weer de oogsttijd voor het fruit. Niks leuker dan met het hele gezin bij een fruitteler  appels plukken en een heerlijke appelcake maken. Wij plukken met het gezin altijd bij het Keetje in Westwoud, dat wordt nu Lutjebroek.

Vlierbessen

Een super bes bij verkoudheid

De vlierbes (Sambucus nigra) is een struik die in het algemeen in Nederland voorkomt. Deze tijd van het jaar kun je de rijpe trossen bessen plukken om bijvoorbeeld vlierbessensap te maken.

Kip in het pannetje

Gezellig en lekker eten met kip

Het was van de week al echt herfst met regen en wind. Om warm te worden is er niks lekkerder dan kip in een braadpan. Het hele huis ruikt heerlijk en iedereen vond het lekker, wat een unicum is in ons gezin.

Mosterd

Natural Nature mosterd!

Mosterd is heerlijk bij een blokje kaas, een plakje worst of een bitterbal. Je kunt mosterd ook goed in gerechten gebruiken.

Mijn potjes mosterd zijn vrij van geur-, kleur- en smaakstoffen. Helemaal Natural natuurlijk. Een potje bevat 200 ml mosterd en is verkrijgbaar in de volgende smaken:

              

• Appel mosterd   
• Fijne mosterd naturel
• Fijne mosterd honing
• Fijne mosterd knoflook    
• Grove mosterd natural                           
• Grove mosterd honing               
• Grove mosterd knoflook  
• Mosterd met rauwe bloemenhoning    
• Tomaat koriander mosterd
• Ui selderij mosterd  

De mosterds zijn ook te bestellen in potjes van 100 ml of grotere hoeveelheden.

Mijn producten kun je kopen bij één van de verkooppunten of bestellen via mijn Facebook pagina  

Natural Nature mosterd lekker en veelzijdig!

Pompoen taartjes

Taartjes met pompoen en peer 

Heerlijke taartjes, helemaal passend bij dit jaargetijde. Verrassend met de peer, smaakvol door de noten, cranberries en kruiden.

Duurzame broccoli van telers uit de buurt

Lokaal en lekker

Broccoli is een gezonde groente die vol zit met vitamine C. Nu de herfst eraan komt, kun je dit goed gebruiken. Broccoli hoef je maar kort te koken. 

Chocoladetaart

Chocola met blauwe bessen... 

Deze taart is echt waanzinnig lekker. Door de kruidnagel en de sinaasappelschil, krijg je een heerlijke smaak. De bessen maken de taart verfrissend. En de overige ingrediënten, ...maken de taart. Probeer het zelf maar.

Hartige muffin

Muffins voor in de kantine op het werk of op school

Voor de kantine van het RSG in Enkhuizen heeft mijn dochter Merel met haar vriendin Lisa hartige muffins gemaakt. Als tussendoortje of als onderdeel van de lunch. 

Pesto

Een heerlijke intense smaak... 

Pesto is niet moeilijk om zelf te maken. Je kunt lekker variëren met ingrediënten. Voor deze pesto heb ik verschillende verse kruiden uit de tuin gebruikt. De pesto heb ik door spaghetti gedaan, samen met gebakken blokjes kip en een gefruit uitje, Parmezaanse kaas erover en genieten!

Rijst met doperwten

Snel menu

Sommige dagen zijn zo druk met werk en sportclubjes, dat uitgebreid koken erbij in schiet. Daarom een supersnel lekker recept.

Basilicum

Heerlijk aromatisch kruid

In mijn kruidenbakken heb ik onder andere basilicum, dit is er in heel veel soorten. 'Basileus' betekend koning in het oud Grieks, het wordt daarom ook wel koningskruid genoemd.

Gezonde tussendoortjes voor school

Koek zonder kleur- en smaakstoffen

De scholen zijn begonnen en iedereen is weer hard aan het werk. Voor in de pauze of als extraatje bij de lunch een zelfgemaakte koek zonder E-nummers, kleur- en smaakstoffen. Je kan het zo biologisch maken als je wilt en het is veel goedkoper dan in de winkel.

Toetje van fruit en slagroom

Hemels lekker 

Ik heb een aantal jaren in de horeca gewerkt. Eén van de dingen die we toen maakten was Hemelse modder. Ik heb hier een variatie op gemaakt en er kruiden in gebruikt. Het is een heerlijk toetje waar je mee kunt variëren.

Biologische boterkoek met frambozen jam

Boterkoek met frambozen jam

In Frankrijk bezochten we het havenstadje Biarritz. Op een gezellig uitziend terras naast een kerk namen we twee koffie en twee blikjes cola. Het kostte totaal 20,00 euro. Het is een mooi maar erg duur stadje! De boterkoek kochten we bij een bakker, het smaakte verrassend door de frambozen jam. Heerlijk fris en niet zo machtig als gewone boterkoek. Ik heb hier een 'Natural" variant van gemaakt.

IJssmoothie

Lekker koud en vol fruit 

Dit is heerlijk op een warme dag, vol met fruit. Zonder suiker, dus lekker en gezond. Mijn moeder is een actieve smoothie maakster en maakt allerlei variaties. Ik gebruik net als zij fruit van de tuin.

Rode kool salade

Rode kool is ook een zomergroente

In het groentepakket van het ProeVkantoor zat dit keer rode kool en toevallig uit onze moestuin hadden we ook rode kool. Voor de zomer vind ik rode kool het lekkerste in een salade.

Lavendel

Paars, paars en nog meer paars, een lust voor het oog!

Lavendel ruikt heerlijk en ik vind het prachtig om te zien. De vele soorten lavendel komen uit de landen rond de Middellandse zee, Azië en India.

Lactose en glutenvrije koekjes

Koekjes met amandelmeel

Een oude schoolvriendin kwam op bezoek en die liet weten dat ze zowel een gluten als een lactose intolerantie had. Ik wilde haar toch wat aanbieden bij de koffie en bakte deze koekjes voor haar.

Aardappelsalade

Franse aardappelsalade met stokbrood

Een makkelijk gerecht voor op vakantie. Deze salade is op z'n Frans, maar je kunt het natuurlijk aanpassen aan het vakantieland waar je bent. Of gewoon lekker thuis met een stukje gebakken vis of geroosterd vlees.

Moderne waldorfsalade

Bleekselderij, een gezonde groente

In het groentepakket van het ProeVkantoor zat bleekselderij. Na enig denken wist ik wat ik wilde maken, een lekkere verse frisse salade.

Water

Water met een smaakje

Tijdens onze vakantie vorig jaar in Curaçao, logeerden mijn man en ik bij mijn oom Henk. Een wijs man met veel kennis van kruiden. Hij vulde kannen met fruit en kruiden, aangevuld met water. Dit smaakte heerlijk verfrissend en geeft het drinken van water een andere touch.

Limonade maken

Gezonde en verfrissende limonade

Iedereen is vergeten hoe makkelijk het is om limonade te maken. Dit is een simpel recept zonder E-nummers. Het is een stuk goedkoper en gezonder dan limonade uit de supermarkt.

Tosti

Tosti met een knipoog naar Frankrijk

De croque-monsieur heeft door het gebruik van Emmentaler een typische smaak, die niet iedereen weet te waarderen. En de ene monsieur is de andere niet. Een paar jaar terug, aten we boven op een Franse alp een geweldige croque-monsieur. Onze zoons vonden het niet lekker, dus bedacht ik iets anders. Lekker makkelijk te maken, ook op vakantie!